法国五月美食荟：与酒共煑晚宴料理工作坊
日期
5月23日 星期五晚上6:30 - 10:30
地点
香港铜锣湾利舞臺9楼
Towngas Cooking Centre
课程详情及网上报名
今年嘅「法国五月美食荟」，我哋将会邀请几位星级法国名厨，教大家点样将法国最有代表性嘅特产－酒融入料理之中，喺整完法国威士忌葡萄干面包及Bonbon朱古力之后，当然要教大家点样炮制主菜！
由超过40年烹饪经验，IDE烹饪导师Chef Georges Ringeisen教大家炮制呢道经典法国菜式：樱桃酒鸭胸，係同挚爱嚟个浪漫嘅烛光晚餐嘅最佳菜式，烹饪课前仲会有香港法国文化协会嘅David Cordina同大家讲解更多法国文化同知识，千祈唔好错过！
第一部份
法国文化之旅 David Cordina
由法国文化专家David Cordina与你深入探讨法国文化、语言、菜餚
第二部份
大厨烹饪实习
实习：樱桃酒鸭胸配腌制酸樱桃酱、马铃薯与牛肝菌焗菜 Duck Breast Glazed with Guignolet Kirch, Marinated Sauer Cheries Sauce, Potatoes and Porcini Gratin
拥有超过40年烹饪经验嘅Chef Georges Ringeisen，唔单止技艺高超，仲曾担任10年厨艺学校嘅主厨讲师，有相当卓越嘅领导力、组织力同教学能力。