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原創  世紀君  21世紀英文報  2025年7月9日  北京

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皮蛋，這種中國傳統佳餚色澤深褐、晶瑩剔透，風味獨特，被部分西方人稱作“百年蛋”或“千年蛋”，長久以來在海外褒貶不一。

中國皮蛋曾一度被外網評為“最令人作嘔的食物”，然而，近來卻在海外圈粉，美國線下一度賣斷貨。

據上海日報SHINE、“羊城派”公眾號等媒體報導，早在去年末、今年初，中國廣東一品牌的松花鴨皮蛋禮盒出現在一些美國超市門店的堆頭中。

彼時，這些超市準備的庫存計畫賣到農曆春節（2025年2月28日）。而到了皮蛋禮盒上市當天，小紅書上就出現了相關的種草情報帖。在帖子的評論區，不少網友追問採購地址/ZIP Code（美國郵編，可準確定位地區）。

不久，外國網紅博主The Sushi Guy（photogami）在YouTube、TikTok等社交平臺同步發佈了一條關於中國皮蛋的評測視頻。同日，美國專業食品媒體Tasting Table也同步發出了關於中國皮蛋的報導，皮蛋的起源、傳統制法和吃法。

截至發稿前，The Sushi Guy（photogami）在TikTok發佈的評測視頻流覽量超過66萬，收藏轉載量均有上千次。自此，在外網上，不少媒體、博主也紛紛開始發佈科普、評測，還有教消費者如何吃皮蛋的文章、視頻。

On TikTok, adventurous eaters filmed their reactions: some recoiled at the first bite, then returned for more.

線上下購買皮蛋的消費者

除了華人之外

也可以看到當地人的身影

在TikTok上

皮蛋還收穫了不少“回頭客”

他們不少都是初嘗“拒絕”

不知不覺就對皮蛋“上癮”了

On TikTok, adventurous eaters filmed their reactions: some recoiled at the first bite, then returned for more. "I don't know what I'm doing, but it's weirdly addictive," said vloggers.

然而，受中美關稅衝擊影響，某品牌松花鴨皮蛋禮盒價格從20枚蛋品13.99美元逐步提升至17.59美元，相比之前上漲了3美元多。但即便價格有所上調，美國部分地區門店上架僅3天，皮蛋就被搶購一空，銷量是預計的4-6倍。

從圈粉外國萌娃的冰糖葫蘆

到“taste nice”的東北盒飯

到“China Travel”旅途中

令外國胃連連點贊的

天水麻辣燙等等

再到火爆越洋的皮蛋

近年來

不少中國傳統食品圈粉海外

讓外國朋友大誇特誇“真香”

外國網友問：

中國美食到底還有啥

“真香”定律

中國網友答：

區區皮蛋有什麼~

讓你期待的還多呢

綜合來源：上海日報、羊城晚報

編輯：張語迎

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上載日期：2025.7.9

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