楊貴妃 （字玉環）是中國四大美人之一，有閉月羞花之貌，天生麗質難自棄。貴妃和唐明皇恩愛故事天長地久，家傳戶曉，至今還令人津津樂道。
貴妃娘娘嬌俏可人白白胖胖，吃東西也珍饈百味非常挑剔，作為四川妹子，特別喜歡吃荔枝，今天筆者為大家娓娓道來給大家作為談話之資。
楊玉環（719-756）號太真。姿質豐艷，善歌舞，通音律，唐代音樂家、舞蹈家。生於官宦之家，自小聰明伶俐，天生麗質。自從選在君王側，日思夜想，希望重溫荔枝鮮果美味。皇帝為博紅顏一笑，勉為其難滿足所求。當時交通不發達沒有現在的方便，長途跋涉運送荔枝到首都長安是非常困難的，保鮮問題就費煞思量，因為荔枝的保鮮期很短只有三五天。
大家都知道，荔枝生長在亞熱帶地方，以華南地方為主譬如廣東廣西，都有很多名貴荔枝品種。從廣東摘荔枝運送到長安，距離大約1000多公里，以當時的交通條件，八百里加急也要幾天時間，全程通過棧道驛站快馬飛馳，人力物力運輸成本非常昂貴！唐玄宗為博紅顏一笑，仍然樂此不疲。他對貴妃何等深情，大家都感覺得到！
根據學者考據，貴妃吃的荔枝來源可能是四川的涪卅，這個發現令大家意想不到，因為1000多年前中國四川的氣溫比現在高，接近亞熱帶氣候，陽光充沛雨水充足，很適合種植荔枝。
從四川到長安路途近得多，所以有學者認為荔枝是從四川運過來的，這條道路叫做荔枝道！
雖則如此，千里迢迢運送荔枝有什麼保鮮方法呢？最簡單就係將整棵樹或樹枝剪落來加上泥土和水份保濕，或者將枝幹插入竹筒入面加上適當水份保存可以確保新鮮！這些方法比較簡單，大家都明白。
最令人意想不到的方法是把長安冰窖的冰塊送到路途中點站，中間互相會合，冰塊可以保存新鮮！為了楊貴妃吃到新鮮的荔枝，唐明皇想方設法費盡心思，當中困難真係不能為外人道啊！精選的馬匹短時間奔走千里，疲於奔命，很多時都會累死，沿途安排運送的人力物力資源也非常之高，對國家庫房是一個沉重的負擔！
那麼貴妃喜歡吃荔枝是什麼原因呢？筆者認為有三個原因，第一就係重溫年青時候在家鄉品嚐荔枝的滋味，第二就係荔枝營養豐富可以養顏，糖分多增加體態豐滿，第三就係發發嬌嗔，製造麻煩給皇帝解決，測試身邊人究竟愛有多深，是不是有求必應？
這些都是楊貴妃吃荔枝的原因。
唐玄宗和楊貴妃相識於天寶年間，恩愛非常，在天願作比翼鳥在地願為連理枝，從此夜夜笙歌疏於朝政。最後引致安祿山叛變。大唐江山急轉直下，由盛入衰，差一些丟咗社稷！
這個故事教訓我們，封建制度之下，皇帝貴為天子一國之君，權力非常之大，喜歡什麼基本上都可以得到，行為沒有制約，消耗國家人力民力。皇上為博紅顏一笑，辛苦了國家社稷，胡亂揮霍，制度廢弛，最後引致安史之亂，能不令人唏噓！
這個千古罵名，不應該由貴妃來承擔，因為她只是發發嬌嗔而已！皇帝耽於逸樂，對國家興亡應該負上最大的責任！
作者:李大齊
香港大學經濟系畢業，歷任國際保險公司大中華區責任險主管。熱愛中國傳統文化喜愛收藏，熱心推動年輕人認識中國傳統文化、音樂和藝術。