單色釉 不再獨步天下
鈞窯位於河南，即現今河南許昌市神垕鎮，古稱鈞卅，因而得名。清涼寺汝窯就在其西南面，兩者都是中國著名瓷器生產基地。
鈞窯最突出的成就是改變了單色釉獨步天下的局面，創造出顏色釉（銅是發色劑）和穩定的窯變工藝，生產色彩艷麗的瓷器，婉若天空燦爛晚霞，開闢陶瓷色彩新天地，在中國陶瓷史上有重要意義！所謂「入窯一色出窯萬彩」就是這個意思！
鈞窯製品要分兩次入窯。第一次用高溫1300度左右將杯胎燒好，然後施以銅做發色劑的釉彩再入窯復燒。多次反覆施釉，因此釉面肥厚，在還原熖之下創造出多姿多彩的顏色。色彩會根據窯溫和窯爐實際情況而千變萬化，令人意想不到。隨着工匠熟能生巧和技術進步，他們慢慢摸索出一套規律，顏色可控性就愈來愈高。
鈞窯主要的顏色有玫瑰紫、海棠紅、茄皮紫葡萄紫、硃砂紅、胭脂紅、火焰紅、梅子青、鸚鵡綠等十多種，加上天青月、白天藍、米黃等基本顏色，各種色彩互相交織，紅裏透紫，紫裏藏青，青中有白，白中泛紅，色彩紛呈，相映成趣，令人嘆為觀止！
鈞窯製品 基本特色
鈞窯製品的基本特色是什麼？筆者認為主要有下列幾個方面：
一、釉彩變化萬千，色彩豐富，改變以往青瓷非青即白的局面
二、釉質溫潤如玉，光澤柔和，有一種乳光的光澤，溫潤優雅
三、釉面活潑、有動感、不死版，銅紅釉在高溫之下自然流動產生的顏色變化多端，非常自然，巧奪天工
四、釉水非常厚，因此大氣凝重和耐看
五、釉質純正，加上厚、潤、活的特點，欣賞起來有純靜的美感
怎樣鑒定 鈞窯製品
鑒定鈞窯，除了千變萬化的釉水外，我們還可以留意「蚯蚓走泥紋」，這是高溫之下釉彩滲入胎土罅隙的痕跡。造化神奇，非常自然。現在市場上發現的製品多以花盆為主，盆底有大小不一的號碼，我們知道號碼愈細，代表體積愈大。
明《宣德鼎彝譜》提出五大名窯的概念，第一次將鈞窯納入五大名窯之內，當中曾出現一些插曲。第一名本來是柴窯，但由於柴窯至今還沒有發現實物，窯址也找不到，因此被除名，改為原來敬陪末座的鈞窯，從此其製品受到收藏家追捧！
有專家認為，鈞窯並非出於宋而是元明時期，這個觀點現今愈來愈多人接受，譬如兩間國際拍賣行基本上將鈞窯定為明代，箇中原因複雜，這是後話。
俗語有云「縱有家財萬貫，不如鈞瓷一片」，可知鈞瓷的地位有多高。它的出現改變了唐宋前期以來單色釉獨霸天下的局面，從此中國瓷器藝術進入一個絢麗奪目的多彩世界。窯變釉色彩優美自然，基本上沒有相同的製品，這就是鈞窯的特色藝術價值所在，不知道大家認同嗎？
作者:李大齊
香港大學經濟系畢業，歷任國際保險公司大中華區責任險主管。熱愛中國傳統文化喜愛收藏，熱心推動年輕人認識中國傳統文化、音樂和藝術。
原文刊登在灼見名家網站
https://www.master-insight.com/鈞瓷無對-窯變無雙──色彩繽紛的鈞窯有何特色/