健康養生……醒哥
1）西班牙一項研究發現，只要每天久坐超4小時，超重或肥胖風險就會增加。如果每天久坐6小時，連續兩周後“壞膽固醇”（低密度脂蛋白膽固醇）會增多，肌肉也因缺乏運動變得松垮。
2）用陳皮3克、蕎麥芽5克、烏龍茶適量一起沖泡，做成疏肝和胃消脂的代茶飲，能夠減輕肝臟和胃腸道的負擔。
3）小米味甘鹹、性微涼，具有和胃健脾、益腎、清虛熱、利小便的功效。將小米和山藥片一起煮粥，能夠健運脾胃，輔助人體排出濕氣。
4）甘味食物能滋補脾胃，大棗、山藥等甘味食物口感甜，補益脾胃，可用大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，很適合春天食用。
5）豆製品中蛋白質含量豐富，發酵類的食物更好，比如豆豉、腐乳、發酵的臭豆腐，納豆，發酵類的食物富含維生素B12。
6）常吃這些食物可提高免疫力：羊肚菌、雞腿菇、牛肝菌、香菇、平菇、草菇、銀耳、黑木耳、猴頭菇、金針菇、茯苓、竹蓀、靈芝等。
7）春季是消化道疾病的高發季，飲食應注意養護脾胃，多食用小米、山藥、扁豆等食物。春季還可多食用蒜苗、香椿、黃花菜、豆芽、春筍等時令蔬菜。
作者：楊位醒
卓味佳食品有限公司 常務董事
香港餐務管理協會 會長
一生主要從事飲食、體育兩種工作；尤其是餐飲業，運用個人知識和人脈關係，分享助人，介紹食肆、訂位、寫菜等，樂此不疲。
上載日期：2024.3.28