法國五月美食薈：與酒共煑晚宴料理工作坊
日期
5月23日 星期五晚上6:30 - 10:30
地點
香港銅鑼灣利舞臺9樓
Towngas Cooking Centre
課程詳情及網上報名
今年嘅「法國五月美食薈」，我哋將會邀請幾位星級法國名廚，教大家點樣將法國最有代表性嘅特產－酒融入料理之中，喺整完法國威士忌葡萄乾麵包及Bonbon朱古力之後，當然要教大家點樣炮製主菜！
由超過40年烹飪經驗，IDE烹飪導師Chef Georges Ringeisen教大家炮製呢道經典法國菜式：櫻桃酒鴨胸，係同摯愛嚟個浪漫嘅燭光晚餐嘅最佳菜式，烹飪課前仲會有香港法國文化協會嘅David Cordina同大家講解更多法國文化同知識，千祈唔好錯過！
第一部份
法國文化之旅 David Cordina
由法國文化專家David Cordina與你深入探討法國文化、語言、菜餚
第二部份
大廚烹飪實習
實習：櫻桃酒鴨胸配醃製酸櫻桃醬、馬鈴薯與牛肝菌焗菜 Duck Breast Glazed with Guignolet Kirch, Marinated Sauer Cheries Sauce, Potatoes and Porcini Gratin
擁有超過40年烹飪經驗嘅Chef Georges Ringeisen，唔單止技藝高超，仲曾擔任10年廚藝學校嘅主廚講師，有相當卓越嘅領導力、組織力同教學能力。