瑞幸海綿寶寶主題概念店於5月31日至6月29日在小西灣門店正式開幕，概念店設計靈感來自經典動畫《海綿寶寶》，店內融入了深海世界的場景佈置，還原比奇堡的夢幻氛圍。主題店更特設超人氣的菠蘿屋打卡區，可讓顧客拍照留念。
瑞幸咖啡稱，香港門店開業以来，生椰拿鐵成為香港瑞幸最暢銷產品，其他的如橙C美式、鮮萃茉莉輕乳茶及小黃油拿鐵等得到消費者好評。
瑞幸咖啡將進一步在香港擴張門店數目，未來選址將包括中環等核心商業區域，為消費者提供更便利的咖啡體驗。
瑞幸咖啡自去年12月在香港落戶以來，半年已開設12間自營門店，最新門店上月24日在將軍澳中心開業。